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这话说的皇上有了一丝心虚,连忙摆手示意。魏嬿婉一样一样捡了出来。
“这道是海米火腿炖鹌鹑,选了上好的野鹌鹑、金华火腿和当年晒的新鲜海米一起,入高汤炖煮,鹌鹑软烂脱骨,以鲜开胃,入口醇厚清甜。”
如懿打眼看了一下,轻轻勾起嘴角。“这海米本是鲜味之物,好好的鹌鹑又用了火腿相佐,过于味浊。两样东西炖在一起,想要并重,反而坏了味道。”
皇上撇了如懿一眼,这不是太后说过的话吗。怎么活学活用上了。
魏嬿婉给皇上打了一碗汤,皇上喝了一口,又用了一块鹌鹑肉。“朕倒是觉得汤鲜味美,这高汤使鹌鹑极其入味,入口即化皮脱骨酥。使朕胃口大开啊。海米加的极好,避开了火腿味重,又独点了河鲜之味进去。比起火腿鲜笋汤,更合朕的心意。想来皇额娘必定喜欢。”
如懿被含沙射影的说了一通,脸色淡淡的,明显是不服气。魏嬿婉继续介绍起来。
“这道是绿豆制成的粉丝,用鸽蛋和金针一起煨了,再配三两燕窝浇上,爽滑绵润。请皇上和娴贵妃娘娘品尝。”
皇上已经拿起了汤匙,如懿动也不动,眼神黑白分明,带着嘲讽说道。“这燕窝是华贵之物,素来以清汤慢炖为佳。杂以荤腥油腻为次。
令贵人这碗燕窝足足用了三两,还将所有的东西都堆放在一起。实在是配置不当。你用三两燕窝盖足细粉,如同满碗白发,反而不得其精华所在,实在叫人可惜。贪多贪足失其美味了。”
魏嬿婉迟疑了一下。“皇上,三两燕窝很华贵吗?咱们姐妹们是不是把内务府吃穷了?”
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